『炙り牡蠣とアボカドのカプレーゼ』

『炙り牡蠣とアボカドのカプレーゼ』
シャンパン?白ワイン?どちらを飲みましょう~~

材料 (大皿一皿分)

牡蠣
6~7粒
アボカド
1/3個
フレッシュモッツァレラチーズ
1/2個分
美味しい塩
適量
美味しいオリーブオイル
適量
適量
ポアブルローゼ
適量

1

牡蠣を塩く水でよく洗う

2

アボカドとモッツァレラチーズをスライスする

3

皿に交互に盛り、塩とレモン汁を振りかける

4

バーナーをお持ちならば、ここで表面をこんがりと炙る          バーナーがなければ省略しても良いです♪

5

オリーブオイルを回しかけ、ポアブルローゼをころんころんと乗せれば出来上がり!

コツ・ポイント

シンプルな料理は素材の美味しさが決め手です!美味しい牡蠣と、美味しいお塩・オリーブオイルを用意しましょう♪

このレシピの生い立ち

アボカドのカプレーゼを作ろうと思い、魚売り場をうろついたら、美味しそうな牡蠣が目に付いて。
レシピID : 469511 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

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