バナナカステラ。
Description
魅惑のふわふわ♡
魅惑のしっとり♡
魅惑のしっとり♡
♡michiyo♡
材料
（ミニパウンド１本）
作り方
-
-
1
-
たまごは室温に置いておく。
-
-
-
2
-
ミニパウンド型にオーブンペーパーを敷く。かなり膨らむので型より３～４㎝高く作ること。
-
-
-
3
-
材料を量る。
バナナをなめらかにつぶす。バターは湯せんで溶かしておく。
-
-
-
4
-
薄力粉は粉ふるいに入れておく。
オーブンは１６０℃に予熱。
-
-
-
5
-
ボウルにたまごと砂糖を入れてハンドミキサー高速で泡立てる。白くもったりするまで。
-
-
-
6
-
泡立てたたまごと砂糖がぷるっとした感じになったら、低速で泡の肌理を整える。
-
-
-
7
-
つぶしたバナナを入れてシリコンヘラで軽く混ぜる。
-
-
-
8
-
粉を２０～３０㎝の高さからイッキにふるい入れる。
-
-
-
9
-
へらで軽く混ぜる。
熱いとかしバターをヘラを伝わらせて生地の中に入れる。
-
-
-
10
-
ヘラでよく混ぜる。
コツはヘラをボウルの底、中央にぴったり当ててすくう。それを返す。左手はボウルを手前にまわす。
-
-
-
11
-
底にたまったバターバナナなど重いものを生地の上に持ってくるイメージで。
-
-
-
12
-
泡がつぶれるとか、気にしないでね。
-
-
-
13
-
型に一気に流す。
お好みでアーモンドをちらし、もたもたしないでオーブンへgo!
-
-
-
14
-
160℃下段で４０分前後焼く。
-
-
-
15
-
焼けたら、２０㎝の高さから落とす。生地の中折れを防ぐため。
-
-
-
16
-
網にのせて冷ます。
-
-
-
17
-
ティタイムにどうぞ♡
-
コツ・ポイント
シリコンヘラでボウルの底をすくいながら、
とにかくよく混ぜる。
「切るように混ぜる」
「練らない」とか、よく聞くフレーズは忘れること。
とにかくよく混ぜる。
「切るように混ぜる」
「練らない」とか、よく聞くフレーズは忘れること。
このレシピの生い立ち
先週作ったバナナケーキが意外と美味しかった。
のでレシピアップします。
バナナケーキだらけですが・・・。
生地が柔らかいので切り分けるときは注意してください。
のでレシピアップします。
バナナケーキだらけですが・・・。
生地が柔らかいので切り分けるときは注意してください。
♡michiyo♡
