ゆずジャム

ゆずジャム
皮だけでなく、ふくろを入れるとペクチンいっぱいで、ジャムがすぐに出来ちゃいます♪

材料

ゆず
中サイズ5個
砂糖
300グラム
 

1

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ゆずは洗って半分に切り、レモン絞りでジュースと種を取り、ふくろをはずしておきます。

2

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ふくろは、ひたひたの水と一緒に鍋に入れ、5分ほど煮てトロトロにしておきます。

3

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皮は3回ほど茹でこぼし、細かく千切りにして、砂糖、2と一緒に
15分ほど煮つめたら出来上がり。

コツ・ポイント

残ったジュースは酢の物に、種は化粧水作りに利用できますよ。

このレシピの生い立ち

みかんジャムは、皮を剥いて丸ごと煮て作るので、ゆずもふくろを煮て入れたらいいのかなと思い、作ってみました。
レシピID : 469582 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

08/02/21

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リピです☆ アドバイス通り、ヨーグルトにもピッタリでした!

shokoyuki0105

リピ、嬉しいな~ やっぱり手作りジャムが最高!!ネ♪

07/12/21

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煮てる時の香りがたまらなかったです。パンによく合って美味でした!

shokoyuki0105

ありがと~ ヨーグルトにも美味しいよ。試してみて!

07/12/17

First tsukurepo mark
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見事にトロトロにできました!(・∀・)b

ルイーダ

綺麗な色ですね~ 作って下さってうれしいです♪