無花果とトマトの冷製パスタ♪の画像

Description

無花果を使った簡単で豪華な冷製パスタですw
おもてなしランチにいかがでしょうか♪

材料 (2人分)

2こ
1こ
4~6枚
1/2こ
●オリーブオイル
大さじ3
●塩(ガーリックソルトがおすすめ)
小さじ1
●ブラックペッパー
適量
ミントの葉
数枚

作り方

  1. 1

    写真

    皮を剥いた無花果1こ半とトマトをみじん切りにして、材料の●印をあわせて冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    残りの無花果を縦に切って半分は生ハムを巻く。
    アボカドも縦に切っておく。

  3. 3

    パスタを茹でて水で冷やし、1を冷蔵庫から取り出して和える

  4. 4

    写真

    パスタをお皿に盛り、残ったソースを真ん中にかけ、生ハム、無花果、アボカドを飾り、ミントを散らす。

コツ・ポイント

パスタは細いものの方が合います。
トマトと無花果のソースは先に作って冷やしておくこと。
パスタは茹ですぎないこと!!

このレシピの生い立ち

お義母さんの今年の誕生日ディナーの前菜に作りました♪
今年のテーマは、「お義母さん畑の野菜と果物を使った料理」でしたのでww
無花果が甘いので、ブラックペッパーは多めに入れた方が美味しいです。
生ハムはプロシュートがベストです!!
レシピID : 4696050 公開日 : 17/09/04 更新日 : 18/08/26

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