茄子ポケット♪

茄子ポケット♪

Description

切り込みを入れた茄子の中に豚肉とミニトマトを入れた茄子ポケット♡調味料をかけてレンチンするだけ♡「かしましめし」

材料 (2〜3人分)

茄子
1本
豚こま切れ
100g
ミニトマト
6個
塩胡椒
適量
鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ2
刻みネギ
適量

作り方

1

写真

茄子はヘタを取り、ななめに5ミリ幅に切り込みを入れて次は5ミリ幅で切る♪繰り返していく♪

2

写真

切り込みの時は底まで切ってしまわないように気をつけてね♪全部で、9切れできました♪

3

切った茄子を塩水に5分つけて、アク抜きをする♪つけた後、水を切っておく♪(ボールに水を入れて塩は2つまみ程度。)

4

ミニトマトは3等分にスライスする♪

5

豚こま切れは塩胡椒をふってもんでおく♪

6

写真

切り込みを入れた茄子の中に豚肉とミニトマトを入れる♪ミニトマトは2切れずつ入れてます♪お皿に並べる♪

7

写真

全体にまんべんなく、塩胡椒、鶏ガラスープの素、酒を振りかける♪

8

ラップをして700Wで3分、電子レンジでチンする♪

9

写真

レンチン後、2分ほど置いてから、ラップを取り、お皿にたまったスープを回しかける♪刻みネギをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

レンチン後、2分ほどラップをしたまま置いてから、お皿にたまったスープを茄子ポケットの上にスプーンで回しかけて味をなじませてください♪

このレシピの生い立ち

夏野菜を使ってレンチンだけでできる料理を作ってみました♪
レシピID : 4696079 公開日 : 17/09/04 更新日 : 21/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2018/08/18

写真

見た目も豪華!簡単なのに美味しいのでまたリピします♪

☆かおりンゴ☆

お肉たっぷりでとっても美味しそー♡またぜひ♡レポありがとぅ♡

2018/07/29

写真

見た目も華やかでとっても美味しいです!もう何度もリピしてます!

もにっと

何度も(*゚▽゚*)すっごい嬉しー♡盛付キレイ♡ありがとぅ♡

2017/09/08

写真

見た目が変になってしまいましたが、簡単に美味しくできました!

クックV9UG39☆

全然変じゃないですー(*゚▽゚*)作って頂きすんごく嬉しい♡

2017/09/05

First tsukurepo mark
写真

茄子を切るのに失敗してうまく挟めませんでしたが美味しかったです。

カナリア♪

早速作って頂き大感激♡切り込みややこしい説明で謝(>人<;)