豚肉ときゅうりのコチュジャンあえ

豚肉ときゅうりのコチュジャンあえ
酒のつまみや素麺、中華麺にのせてもとってもあいます。
レシピは肩ロースになっていますが豚肉なら何でもOK

材料 (2~3人前)

豚肉(肩ロース塊)
100g
きゅうり
1本
大さじ1
しょうゆ
大さじ1弱
大さじ1
小さじ1
こしょう
少々

1

豚肩ロースを柔らかくなるまで茹でる。

2

きゅうりはななめせん切り、豚肉はほぐす。
調味料をすべて混ぜ合わせておく。

3

合わせ調味料、きゅうり、豚肉をしっかり手で混ぜ合わせる。

4

コツ・ポイント

辛さはコチュジャンで加減して下さい。
豚肉はバラ肉のスライスやしゃぶしゃぶ用、何でもよい。豚の角煮などを作るときに豚肩ロースも一緒に茹でて小分け冷凍してある物を使いました。
炒め物などにも活用できて便利!

このレシピの生い立ち

スッパ辛いものが食べたくて
レシピID : 469634 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

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