油麩丼☆仙台

油麩丼☆仙台
ご当地グルメの油麩丼を作ってみました。肉が入っていませんが、丼物として成立しています。是非、お試し下さい。

材料 (2人分)

油麩
小1本
玉ねぎ
1/2個
2個
150cc
醤油
大さじ3杯
大さじ3杯
ご飯
2杯
青菜
適量

作り方

1

玉ねぎを5mm程度に切ります。油麩は1cmに切っておきます。卵は溶いておきます。

2

小鍋に水、醤油、みりんを入れて煮たったら玉ねぎを入れ半透明になるまで煮込みます。

3

油麩を入れ汁が染みてきたら溶き卵回しかけ、蓋をして中火で30秒ほどで火をまた止めます。

4

ご飯をよそい、盛り付ければ出来上がりです。好みで茹でた青菜を飾ると彩り良いです。写真は、チンゲン菜です。

コツ・ポイント

油麩に汁が染み込んだら卵を入れます。

このレシピの生い立ち

宮城らしいものを作りたかったので。
レシピID : 4696433 公開日 : 17/09/08 更新日 : 17/09/08

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