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鮭ときのこたっぷりのオリーブじょうゆ蒸し
作り方
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1
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鮭は3等分に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。エリンギは縦に4〜6つに裂く。
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2
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フライパンにきのこを広げ、その上に鮭を並べて、酒をふり、しょうゆ、オリーブオイルを回しかける。
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3
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すだちをところどころにのせ、ふたをして弱めの中火で5分ほど蒸し煮にする。
コツ・ポイント
きのこは、えのきやしいたけなど、好みのものでOK！きのこの上に鮭をのせて、オリーブオイルをかけて蒸し焼きにすることで、旨みがとじこめられ、鮭がふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
「金麦」といっしょに味わいたい、『旬食材がおいしい家飲みおかず』。秋の味覚を組み合わせた旬メニュー。ふわっと香るすだちが、食欲を刺激します。
レシピID : 4696812
公開日 : 17/11/06
更新日 : 17/11/06
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18/10/24
絶妙な組み合わせにお箸が止まらない◎おいしく作って頂き感謝♡
18/10/22
ふわっと香るすだちが秋らしさ満点ですよね☆美味しくて何より♡
18/10/19
レモンで爽やかになりそうですね♪美味しいアイディア感謝＾＾
18/09/13
ホイル焼きも風情が出ていいですね♡秋らしい一品になりました◎