鮭ときのこたっぷりのオリーブじょうゆ蒸し

1. 1

   鮭は3等分に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。エリンギは縦に4〜6つに裂く。
   

2. 2

   フライパンにきのこを広げ、その上に鮭を並べて、酒をふり、しょうゆ、オリーブオイルを回しかける。

3. 3

   すだちをところどころにのせ、ふたをして弱めの中火で5分ほど蒸し煮にする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち