白菜の甘みが引き立つピーナッツ和え

白菜の甘みが引き立つピーナッツ和え
父がよく作ってくれました。
実家ではすり鉢でピーナッツを摺るので、最後はそこにご飯を入れておにぎりにしてくれてました。
ワタシは横着者なので、ミキサーを使用しています。

材料

白菜
5枚
ピーナッツ
小分けのものなら1パック
醤油
適宜
少々

1

白菜は洗って、茹でておきます。

2

ピーナッツはミルミキサー等で粉末状にし、ボウルに入れ、味の素、醤油で味をつけておきます。

3

一口大に切った白菜の水を切り、②のボウルへ入れ、全体によく混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

ピーナッツは無塩、バタピーどちらでもOKです。ワタシは安いのでバタピーにしてますが。
すり鉢等でペースト状にすると、味がより馴染みやすくなります。

このレシピの生い立ち

朝起きると、父がすり鉢でピーナッツを摺っていることがよくありました。
和えた後、すり鉢の中にご飯を入れて味を移し
作ってくれたおにぎりはとても美味しかったです。
レシピID : 469693 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

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