シャリシャリ☆れんこん入り白和え♪

シャリシャリ☆れんこん入り白和え♪
やわらかい白和えの中に…
シャリッ!れんこんおいしいよ~♪

材料

豆腐
1丁
菊菜(好みの青菜)
1束
にんじん
4cm分
れんこん
5cm分
100cc
小さじ1
○酒・みりん
各大さじ1/2
☆白ねりごま
大さじ2
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆塩
小さじ1/3

1

豆腐は、レンジでチンするか、お皿などで重石をして水気をきっておく。
菊菜(ほうれん草など好みの青菜でOK)は色よくゆでておく。

2

にんじんは5mm幅の短冊切り、れんこんは薄いいちょう切りにする。
○の調味料を鍋に入れ、にんじんを汁気少なくなくなるまで煮て、れんこんを加えてひと煮したら火を止めて、ざるにあげる。

3

水切りした豆腐を、すり鉢でするか裏ごしして☆の調味料を混ぜ、2と、ゆでた菊菜を2cmくらいに切ったものを合わせる。

コツ・ポイント

れんこんを入れ、れんこんが透き通ってきたら火を止めて下さい。
わりとすぐですよ!
和える具は、しいたけや、こんにゃくを入れてもおいしいですね。

このレシピの生い立ち

白和え♪すきすき♪
れんこん♪すきすき♪
できました~(^0^)v
レシピID : 469694 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/01/14

写真

調味料だけのマネなんですが...コレ、とてもいいお味でした~♪

mikiko178

気に入っていただけて嬉しいです(^◇^*)つくれぽありがとう

08/01/06

First tsukurepo mark
写真

シャリシャリれんこんと白ゴマの風味がイイカンジ (^▽‐)b

P-K23

シャリシャリして頂けましたか!!(≧ω≦)おいしいですよね♪