オクラとえのきの鶏だし煮【作り置き】

Name: オクラとえのきの鶏だし煮【作り置き】
Yield: 2人分
Ingredients: オクラ 8本; えのき 1袋(200g); ★水 200cc; ★醤油 小さじ1; ★鶏がらスープの素 小さじ2; ★酒 大さじ1

Description

えのきのうま味が溶け出し、ねばねば食感のオクラと良くあい、身体にやさしいスープ煮です。冷蔵庫で冷たく冷やすと美味しいよ。

鈴木美鈴

材料（2人分）

オクラ

8本

えのき

1袋(200g)

★水

200cc

★醤油

小さじ1

★鶏がらスープの素

小さじ2

★酒

大さじ1

作り方

1: オクラはガクを取り除き、塩をふり板ずりをして、斜め半分に切る。えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。

2: 耐熱ボウルに★、オクラを入れ600wで3分レンジ加熱し、えのきを加え600wで3分レンジ加熱し、良く混ぜ合わせる。

3: ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・オクラは食感で味が変わってきますので、お好みの固さで調整して下さい。
・冷蔵庫で冷やすと、より美味しくなります。

このレシピの生い立ち

えのきとオクラを使い、レンジで簡単に作るスープ煮を作りたくて、考えました。

レシピID : 4697006 公開日 : 17/09/14 更新日 : 20/06/04

このレシピの作者

鈴木美鈴

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw