ユーグレナ白玉団子
Description
粒あんのホッとする甘さと、もちもちの食感で老若男女に愛されるスイーツで、59種類の栄養素を持つユーグレナも摂れちゃいます
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作り方
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今回は「ユーグレナの緑汁」を使います
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＜白玉の作成＞
ボウルに白玉粉、ユーグレナの緑汁、水を入れます水は硬さを調節するために1割程度残しておきます
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手で混ぜ合わせ、水分が全体に行き渡ったら軽くこねます
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4
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もしここで硬い感じであれば残った水を加えて調節します
耳たぶくらいの柔らかさになればＯＫです
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5
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生地を少量とって両手で転がすように丸め、茹でる際に火の通りを良くするために中心を少し凹ませます
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6
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あらかじめ氷水を用意しておきましょう
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沸騰したお湯に団子を入れていきます
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２分程経過すると全ての団子か浮いてきます
さらに後１分程度茹でましょう
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茹であがったら氷水に入れて少し冷まし、粗熱がとれたらザルにあげます
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＜トッピングの作成＞
きな粉に砂糖と塩を加え、軽く混ぜ合わせます
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お皿に団子をのせて、お好みで粒あんときな粉をトッピングします
出来上がり☺
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
こねたり丸めたり、お子様と一緒に楽しく作れるレシピなので、ぜひ親子でチャレンジしてみてください。☺
きな粉や粒あん以外にも、お好みでバリエーションが広がるお団子。ぜひこの機会に覚えてくださいね♪
きな粉や粒あん以外にも、お好みでバリエーションが広がるお団子。ぜひこの機会に覚えてくださいね♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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