しょうがのはちみつ漬け
Description
はちみつに漬けるだけの簡単レシピ
新生姜が旬のこの時期
加熱せずに調理し、食欲増進か期待できるピッタリな食材です
新生姜が旬のこの時期
加熱せずに調理し、食欲増進か期待できるピッタリな食材です
材料
200g
はちみつ(シャクナゲ)
50g
作り方
コツ・ポイント
蜂蜜の力が重要ポイントです。蜂蜜はオーガニック又は非加熱の蜂蜜をご利用下さい
今回は新生姜を使用しましたが、シロップの香りと味わいでは根生姜の方が良いのです。但し生姜自体は辛くなります
生姜の香りが弱かったのでシャクナゲ蜂蜜を使用しました
今回は新生姜を使用しましたが、シロップの香りと味わいでは根生姜の方が良いのです。但し生姜自体は辛くなります
生姜の香りが弱かったのでシャクナゲ蜂蜜を使用しました
このレシピの生い立ち
家庭菜園で新生姜ができたので、常備菜としてちみつ漬けにしました。
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