風邪引いてもスパイシーミートボール

風邪引いてもスパイシーミートボール
風邪を引いたけど食欲旺盛の夫様の胃袋を満たす一品。

材料 (3-4人分)

ひき肉
合びきが無かったので今回は豚ひき300g
おろし生姜
大一かけ
玉ねぎ みじんぎり
1/2個
1個
1/2cupくらい
カレー粉 中1、パプリカ中1、タイム、ナツメグ、塩コショウ 少々 など
ツァジキソース ↓
きゅうり 千切り
1本
☆プレーンヨーグルト
1カップ
☆にんにく すりおろし
一かけ
☆塩コショウ
適量で
大匙1

1

野菜類を切る。
ソース用のきゅうりの千切り。塩をふる。
玉ねぎみじん切り。生姜、にんにくはおろす。

2

1の玉ねぎ、生姜とその他材料を小麦粉(分量外)で混ぜこねる。ハーブ類も一緒にすべて混ぜる。直径3-4cmくらいの団子を作る。周りに小麦粉か片栗をまぶす。

3

始めは高温で、その後、中火-弱火に火を落として油で団子をじっくり揚げる。

4

1のきゅうりの水気を絞り切る。それを残りの材料☆でグルグルかき混ぜてなんちゃってツァジキソースの出来上がり。

5

揚げあがった肉団子に4のソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

野菜の準備を先に済ませれば、後はボールでまぜるだけ。ハンバーグと同じで良いと思います。
ミートボールには今回葱のみじんも少し入れてます。ハーブ類はお好みで。

このレシピの生い立ち

風邪引きの夫。葱、にんにく、生姜のものを!と思って思いついたのがこれ。
レシピID : 469723 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

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