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簡単おいしい！塩麹で豚の生姜焼き！

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Description

塩麹でお肉も柔らかになり、とても風味が良いしょうが焼です！

材料 （2人分）

豚ロース
150グラム
塩麹
大さじ1杯
みりん
小さじ1杯
酒
大さじ1杯
醤油
小さじ1杯
はちみつ
大さじ1杯
玉ねぎ
1/4個
しょうが
1かけ
油
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    〈下準備〉
    豚のロース肉を食べやすい大きさに切り、塩麹とみりんを揉み込み、30分くらい置いて下味をつける。

  2. 2

    写真

    酒、はちみつ、醤油、しょうがをよく混ぜ、タレの準備をする。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を敷き、下味をつけた肉をうっすら焼き色をつける。

  4. 4

    写真

    薄切りにした玉ねぎやキノコなどを入れ、よく炒める。

  5. 5

    事前に作って置いたタレを入れ、よく絡めて少し煮詰める。

  6. 6

    写真

    できあがり！

  7. 7

    写真

    こちらの自家製塩麹を使いました！

コツ・ポイント

お肉を焼くときに塩麹で焦げやすいため、手早く炒めるといいでしょう。

このレシピの生い立ち

自家製の塩麹を作ったので、塩麹を使って生姜焼きを作ったら美味しいのではないかと思って試したらバッチリでした！
レシピID : 4697705 公開日 : 17/09/05 更新日 : 17/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年7月31日
写真
レオミウ
塩麹のおかげで柔らかいお肉☆味付けも美味しかったです(^^♪

つくれぽありがとうございます！とっても美味しそう！

2018年5月16日
写真
りんごぉぉぉ
塩麹でやわらか美味しかったです(*≧∀≦*)

つくれぽありがとうございます♪

2017年10月6日
初れぽ
写真
あゆこ3
お肉の甘みが引き立ち美味しかったです。手順も簡単で助かりました！

つくれぽありがとうございます！塩麹便利ですよね！

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( )
食いしん坊バレリーナ
簡単おいしい！塩麹で豚の生姜焼き！
by 食いしん坊バレリーナ