簡単おいしい!塩麹で豚の生姜焼き!

簡単おいしい!塩麹で豚の生姜焼き!

Description

塩麹でお肉も柔らかになり、とても風味が良いしょうが焼です!

材料 (2人分)

豚ロース
150グラム
大さじ1杯
小さじ1杯
大さじ1杯
醤油
小さじ1杯
大さじ1杯
玉ねぎ
1/4個
1かけ
大さじ1杯

作り方

1

写真

〈下準備〉
豚のロース肉を食べやすい大きさに切り、塩麹とみりんを揉み込み、30分くらい置いて下味をつける。

2

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酒、はちみつ、醤油、しょうがをよく混ぜ、タレの準備をする。

3

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フライパンに油を敷き、下味をつけた肉をうっすら焼き色をつける。

4

写真

薄切りにした玉ねぎやキノコなどを入れ、よく炒める。

5

事前に作って置いたタレを入れ、よく絡めて少し煮詰める

6

写真

できあがり!

7

写真

こちらの自家製塩麹を使いました!

コツ・ポイント

お肉を焼くときに塩麹で焦げやすいため、手早く炒めるといいでしょう。

このレシピの生い立ち

自家製の塩麹を作ったので、塩麹を使って生姜焼きを作ったら美味しいのではないかと思って試したらバッチリでした!
レシピID : 4697705 公開日 : 17/09/05 更新日 : 17/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/07/31

写真

塩麹のおかげで柔らかいお肉☆味付けも美味しかったです(^^♪

レオミウ

つくれぽありがとうございます!とっても美味しそう!

18/05/16

写真

塩麹でやわらか美味しかったです(*≧∀≦*)

りんごぉぉぉ

つくれぽありがとうございます♪

17/10/06

First tsukurepo mark
写真

お肉の甘みが引き立ち美味しかったです。手順も簡単で助かりました!

あゆこ3

つくれぽありがとうございます!塩麹便利ですよね!