もやし豆苗コンビーフの素麺チャンプルー

もやし豆苗コンビーフの素麺チャンプルー

Description

和風パスタっぽく食べられるようにしてみました。余った素麺消費にどうぞ!

材料 (4人分)

素麺
5束
コンビーフ
1缶
もやし
1袋
豆苗
1パック
和風顆粒出汁
小1袋
少々
少々

作り方

1

豆苗を切って、コンビーフの缶を開ける。

2

フライパンに油を敷いて、コンビーフをほぐしつつ炒める。

3

コンビーフがほぐれたら、もやしと豆苗をフライパンに入れて炒める。

4

和風顆粒出汁と塩少々で味付けをし、火を止める。

5

別の鍋にお湯を沸かして素麺を茹でる。

6

素麺が茹で上がったら流水に晒し、揉んで滑りを取る。

7

素麺をざるにあけて水を切る。麺がくっつくのを防ぐ為、少量の胡麻油を回し掛けておく。

8

フライパンに素麺を入れて、炒めた具と混ぜ合わせる。

9

めんつゆを少々回し掛けて味を整える。

コツ・ポイント

麺が茹で上がったらしっかり滑りを取る事。炒めているうちにくっついてしまいます。

このレシピの生い立ち

給料日前、お米が無くなり、財布の中身も厳しく…貧乏を耐え抜く節約料理。安い具でもボリュームたっぷり、豆苗の緑黄色野菜で栄養もしっかり。買い置きしたコンビーフは頼もしい味方です。お中元で貰った素麺消費にも。
レシピID : 4697727 公開日 : 17/09/05 更新日 : 17/09/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」