簡単♪美味♪茗荷ずしと茗荷のちらし寿司
Description
茗荷の甘酢漬けがあれば、簡単に作れます。おもてなしにもどうぞ♪
白雲堂
材料
（作りやすい分量）
すし飯（ID : 4056066）
２合分
茗荷の甘酢漬け（ID : 4694726）
適量
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ちらし寿司用
穴子の蒲焼き
一つかみ（好みで）
適量
茗荷の甘酢漬け（ID : 4694726）
適量
大さじ１～２
作り方
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1
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【急ぐ場合のすし飯】米を鍋で炊き、合わせ酢を直接鍋にふりかけ、少し間を置き、さっくりと混ぜ合わせる。
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2
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茗荷の甘酢漬けの外側の大きめの皮を用意する。残りは粗みじん切りにし、ちらし寿司の具にする。
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3
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ラップフィルムに２の茗荷を置き、すし飯２５ｇほどを置き、ラップフィルムを使って食べやすいように形作る。
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4
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今回は茗荷の握りずしを１４個作れた。残りのすし飯はちらし寿司作りに利用。
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5
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穴子の蒲焼きは分量外の酒少々をふりかけ、ラップをして電子レンジで加熱する。好みの大きさに刻んでおく。
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6
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残ったすし飯に２の茗荷の甘酢漬け、５の穴子、青じそ、いりごまを加えて混ざる。
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7
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写真は茗荷のちらし寿司。
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コツ・ポイント
・ちらし寿司に加える具はお好みの物をお使いください。
※秋祭り運動会おもてなし♪家のちらし寿司（ID : 4058182）、※おもてなし秋祭り♪栗・穴子入りちらし寿司（ID : 4111120）も参考にしてください。
※秋祭り運動会おもてなし♪家のちらし寿司（ID : 4058182）、※おもてなし秋祭り♪栗・穴子入りちらし寿司（ID : 4111120）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
茗荷の甘酢漬けを作ったので、茗荷ずしを作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
白雲堂
