薩摩芋ミネストローネ
Description
野菜をたくさん摂れてお腹も満足ダイエット中に！
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材料
（たっぷり4人分）
オリーブオイル
大１
小さめ1個
1本
3カップ半
中2本
１缶（約４００ｇ）
★ドライローズマリー
小 3/4
★塩
小 1/2
★黒コショウ
小 1/8
葉2枚（キャベツだったら１/4くらい）
お好みで
お好みで
作り方
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1
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玉ねぎ、セロリ、薩摩芋は１ｃｍ角くらいにカットします。
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2
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お鍋にオリーブオイルを入れて中火で玉ねぎとセロリを柔らかくなるまで炒めます。
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3
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柔らかくなったら★のものを全部入れます。（お豆を入れる時はここでいれます。）
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4
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蓋をして３０分ほど煮てからケール（キャベツ）を入れて１０分くらい煮ます。（又は薩摩芋に楊枝が通るくらい）
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5
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お皿に盛ってお好みでパルメザンチーズをふりかける。
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コツ・ポイント
特にありません(''◇'')ゞ
このレシピの生い立ち
旦那とダイエットを始め、むかし買ったベジタリアン用のレシピ本を参考に作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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