我が家の定番ハンバーグ

我が家のハンバーグです☆
特徴は『玉ねぎを生のまま混ぜる』ことです!!
シンプルですが、とってもおいしいです♪
写真はないのですが、簡単なので参考にしてみて下さい。

材料 (6~7人分)

ひき肉(今回は豚ひきです)
500グラム
玉ねぎ
大1個
1/2カップ
卵(全卵)
1個
塩・こしょう
少々
(すりおろしたジャガイモ)
1個分

1

玉ねぎをみじん切りにする。

2

ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵、塩・こしょうを入れてよ~く混ぜる。
すりおろしたジャガイモを入れると、型崩れ防止になります♪

3

適量を丸めて、ぺたぺたして、真ん中にくぼみをつくる。

4

フライパンで焼く。
(油は使いません!!肉から出る油で充分!!!By母)

5

まず両面を強火で2分。(焼色をつける)
今度はふたをして中火で1分ずつ。
あとは様子を見ながら…。
フライ返しで押したとき、透明な油が出ればOK。
焼き足りない面を下にして、ふたをして弱火で1分。
ふたをしたまま食べるまで放置♪

6

多めに作って、 余ったら次の日はハンバーガーにします♪

コツ・ポイント

このレシピ通りに作ればおいしくできます!!!!

このレシピの生い立ち

お母さんの味を覚えたくて、教わりながら作りました。
レシピID : 469806 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ponpocorin821 2008年01月28日 09:22
作りました!!じゃがいも大好きなので簡単に出来て美味しかったです。