麻婆豆腐 辛さの決め手は豆板醤&黒胡椒
Description
辛い!涙が出るほど辛いです。でも白ご飯が止まらない、旨味たっぷり麻婆豆腐。
材料
(4人分)
豆腐
1丁
豚ひき肉
100g
1かけ
長ネギ 白い部分(みじん切り)
1本
大さじ1
大さじ1
万能ネギ
お好みで
■
煮ダレ
★ 水
150cc
大さじ2
★ 醤油
大さじ1
★ 酒
大さじ1
★ 味噌
小さじ1
★ 中華ダシ
小さじ1
★ 黒胡椒
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
豆腐を水切りしておけば、最後に豆腐を投入しても水分が調整されてます。
このレシピの生い立ち
豆板醤と甜麺醤と黒胡椒があれば、とっても簡単に本格的な麻婆豆腐が出来ますよ。レシピはかなり辛めです。豆板醤と黒胡椒で調整してください。
レシピID : 4698144
公開日 : 17/10/04
更新日 : 17/10/06
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