ルッコラと茸のクリームパスタいくら添え

ルッコラと茸のクリームパスタいくら添え
いくらの塩気がアクセントとなり美味しいクリームパスタへ変身!

材料 (1人分)

パスタ
80g
舞茸
20g
エリンギ
1/2本
いくら
少々
ルッコラ
6g
大さじ2
塩・胡椒
適量
パルメザンチーズ
小さじ1
パスタのゆで汁
100cc

1

1.茸を適当な大きさに切る
2.ニンニクを同じ厚さにスライス
3.パスタを茹で始める

2

4.フライパンに2とオリーブオイルを入れ弱火で加熱し軽くキツネ色になったら1を入れ炒める
5.4に生クリーム、ゆで汁を入れ煮つめる

3

6.5に3とルッコラ、チーズを入れ手早く絡める。
器に盛り黒胡椒をかけ、いくらを添える

コツ・ポイント

ニンニクは同じ厚さにスライスする事と焦がさない事

このレシピの生い立ち

いくらを頂いたので少し高級に仕上げたかった
レシピID : 469820 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

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