秋のあんかけ餃子丼

【下準備】
えのきは根元を切り落とし3センチの長さに切る。しめじは石づきを切り落としてバラバラにする。

しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

片栗粉は倍量の水(分量外)で溶く。

沸騰したらCO・OPお肉がおいしい水餃子を入れる。

[5]に火が通ったら、えのき、しめじ、しいたけを入れ、アクを取る。

火が通ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火から下ろす。