ジューシーさっぱりハンバーグの画像

Description

お肉のうまみと肉汁溢れるハンバーグ♪ソースに「味ぽん」を使って、和風なさっぱり味に仕上げます!

材料 (2人分)

ミツカン 味ぽん
大さじ4
【ハンバーグのたね】
合びき肉
200g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個分
溶き卵
1/2個分
10g
牛乳
20ml
小さじ1/2
こしょう
少々
【付け合わせ】
にんじん
適宜
ブロッコリー
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「ミツカン 味ぽん」を使います。

  2. 2

    【ハンバーグのたね】を、全体が滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    <2>を2等分して丸く形を整え、中央を指で軽く押してくぼませる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、<3>を強火で焼いて片面に焦げ目がついたらひっくり返して弱火にし、ふたをする。

  5. 5

    つまようじを刺して透明な肉汁が出るまで加熱したら「味ぽん」を加え、さらに1分程加熱し、軽く焼き絡ませる。

  6. 6

    皿にハンバーグを盛ってフライパンに残っているソースをかけ、【付け合わせ】を添える。

コツ・ポイント

ハンバーグに焦げ目をつけたら、後は弱火で蒸し焼きにします。中心につまようじを刺して出てくる肉汁が透明になっていたら中まで火が通っています。フライパンに「味ぽん」を加えた後は焦げやすくなるので、加熱しすぎには注意してください。

このレシピの生い立ち

ふんわりやわらか、ジューシーな食感のハンバーグを、食べやすいさっぱりの味付けで作りました!ソースは「味ぽん」を焼き絡ませるだけでOK、肉汁のコクが加わったまろやかな酸味のソースが簡単に出来上がりますよ♪
レシピID : 4698593 公開日 : 17/09/25 更新日 : 17/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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あい♪らんど
大葉と大根おろしをトッピングして和風感をアップ♪ 大好きなポン酢味美味しくいただきました☆
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せきじゅんいち
簡単に味付け出来てこんなに美味しいとは驚きでした‼️凄いです‼️

味ぽん1つで間違いない美味しさですよね♪ぜひリピしてみてね♪

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☆kaoppe☆
サッパリが嬉しいです!ポン酢の味付けが好きになりました。

さっぱりいただけて美味しいですよね♪定番メニューにぜひ♡

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のほほんぺんぎん
じゃがいもで代用。ハンバーグふんわり。味ぽん絡めもいいですね♪

気に入って頂けて嬉しいです☆簡単メニューにぜひ常備してね♥