つくおき♡日持ちするレンコンのきんぴら

つくおき♡日持ちするレンコンのきんぴら
ソースで作ると簡単で、日持ちが良くなり、さっぱりするって知ってましたか?お弁当、常備菜にピッタリなきんぴらです。

材料 (3~4人分)

レンコン
一節(200gくらい)
にんじん
1/2本
しょース
大さじ3
大さじ2
大さじ1
白ごま
少々

1

写真

レンコンは皮をむいてイチョウ切りにする。

2

写真

にんじんも皮をむきイチョウ切り。

3

フライパンにごま油をひき、温めたらレンコンとにんじんを入れて炒める。

4

レンコンが色が白っぽくなったら、水としょースを入れて水分を飛ばすように絡める。水分が飛び、つや良くなったらごまを入れる。

コツ・ポイント

レンコンがしゃりっとするのが嫌な人は水を多めに入れてよく火を通すといいです。
豚バラを入れても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

しょースにはきんぴらに必要な醤油、砂糖が入っています。さらにしょースに含まれる、香辛料は臭みのある食材の臭みを消し、お酢はお惣菜の日持ちをよくします。ぜひ、つける、かけるだけでなく、日々のお料理の調味料としてお使いください。
レシピID : 4698649 公開日 : 17/11/13 更新日 : 17/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」