すき焼き風味の肉豆腐

すき焼き風味の肉豆腐
すき焼き風味でご飯がすすみます。残ったら、また違う食べ方ができる優れものです。

材料 (3人分)

焼き豆腐
1パック
牛小間切れ肉
50g
ねぎ
2本
しらたき
130g
にんじん
1/3本
牛脂
1つ
醤油
大さじ3
大さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1

1

鍋に牛脂を溶かし、その油で、牛肉、斜めに切ったねぎ、適当な長さに切ったしらたき、いちょう切りしたにんじんを炒める。

2

1に醤油、みりん、砂糖、だしの素、水300ccを加え、ひと煮立ちさせる。

3

2に、2cm角に切った焼き豆腐を加えて煮込めばできあがり。

コツ・ポイント

煮込むときもそのまま牛脂を入れてください。
写真は焼き豆腐2パックで作ってあります。
残ったら、豆腐をおおまかに潰し、卵でとじて、オン・ザ・ライスするとまた美味しいです。

このレシピの生い立ち

すき焼きが食べたい・・・だけど、肉を買うお金がない(ToT)
そんなときにできました。
レシピID : 469867 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

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