たくわん柚子風味

たくわん柚子風味
柚子のいい香りが沢庵をおいしくさせてくれました♪

材料

大根
5kg
300g弱
☆酢
180cc
☆砂糖
400g
☆黄粉
少々
☆柚子の皮
1/4個

1

大根は皮をむき、半分にきり、塩で2晩つける。

2

☆を合わせて漬け汁を作り、①の大根を漬け込む。1晩おけば出来上がり。

3

コツ・ポイント

甘いほうがよければ砂糖の量を加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

柚子をいただいたので。
レシピID : 469873 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

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