なすびとピーマンのいちじくドレッシング

なすびとピーマンのいちじくドレッシング

Description

いちじくの独特な味がピーマンの苦味によくあいます。なすびがドレッシングのうまみをとじこめてくれます。

材料 (4人分)

なすび
3本
ピーマン
8個
2個
中華だし微粒
大さじ1
チリソース
大さじ1
いちじく
2個
ポン酢
100cc
大さじ6
適量

作り方

1

なすびはかわをむき、6ミリくらいの厚さに切る。
ピーマンは半分に切り、ヘタとタネを取り除く。

2

写真

ボウルに溶き卵と片栗粉と中華だしを入れてまぜてから1を入れてまぜてからめる。

3

写真

170度の油で揚げる。揚げてからピーマンとなすびを合わせて盛り付ける。

4

いちじくはみじん切りにしたものと、ポン酢、チリソースを混ぜ合わせる。食べるまえにかける。

コツ・ポイント

簡単なのでとくにありません。

このレシピの生い立ち

いちじくがたくさんあったのでいろんな食べ方考えてる時におもいつきです。
レシピID : 4699097 公開日 : 17/09/06 更新日 : 17/09/09

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