豚肉 ナス ピーマンの塩麹炒め
Description
塩麹でお肉柔らかでしっかり した味です
ダルちゃんママ729
作り方
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1
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豚肉を適当な大きさに切って ビニールの袋に入れ 塩麹を入れて
良く揉んでおく
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2
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1に片栗粉を入れてよく混ぜる
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3
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フライパンに油を熱し 2を入れて良く炒めて 取り出して置く
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4
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そのまま フライパンに少し油を足して ナスとピーマンを入れて
良く炒めてから お酒をかけて 蓋をして蒸し炒めにする
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5
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良く炒まったら 豚肉をもどし 塩麹 塩胡椒 醤油を入れて
絡めで出来上がりです
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コツ・ポイント
豚肉は塩麹につけて しばらく置いて置く
このレシピの生い立ち
豚肉 ナス ピーマンで御飯に合う簡単に
作れるおかずを考えてみました
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