黄色がキレイ☆もちきび甘酒

黄色がキレイ☆もちきび甘酒
色がきれいです。

甘くて美味しい、もちきび甘酒です。

材料

もちきび
2カップ
2カップ
1カップ
お湯
1/2カップ

1

糀にお湯を加え、置いておく。

2

鍋に、もちきびと水を入れ、炊く。焦がさないよう注意。

3

火から下ろし、かき混ぜながら少し冷ます。(熱いくらい)

4

炊飯ジャーに糀、炊いたもちきびを入れ、フタを開けたまま、6ほど、好みの甘さまで発酵させる。(フタの代わりにフキンをかぶせて)

コツ・ポイント

☆冷蔵庫にしまうときは、一度鍋で沸騰させ、発酵を止めてから。
☆発酵時間は6~9時間ほど。好みの甘さまで発酵させる。

このレシピの生い立ち

いつもは玄米甘酒をつくるのですが、友だちから、「もちきび」で炊くアイデアをもらいました。甘くて美味しいです☆
レシピID : 469930 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

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