ザーサイで1品

ザーサイで1品
瓶詰めのザーサイを使った料理なのに不思議な美味しさです。
突き出しに、箸休めに便利な1品です。

材料

ササミ
2本
白ネギ
20センチ
ザーサイ
1/2瓶
適宜
香菜
適宜

1

耐熱皿にササミを入れて塩と酒を振ってラップをしてレンジに1分半くらい掛けます

2

さめたら手で細く裂きます

3

白ネギは3センチ長さで白髪ネギにして水にさらして水気を取っておきます

4

ザーサイは千切りにします

5

ボールにササミ、ネギ、ザーサイを同分量ずつ入れてごま油を回しかけ、旨味調味料を少し掛けて和えます。

コツ・ポイント

ササミとネギ、ザーサイを見た目で同量分を混ぜ合わせます。
香りの良いごま油を使うとより美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

30年ほど前持ち寄りパーティーで巡り会った物です、1口で気に入ってそれ以来我が家の得意料理に成りました。
レシピID : 469948 公開日 : 07/12/04 更新日 : 07/12/04

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