作り置きできる一品！ナスの揚げ浸し

◾️をボールに合わせておく

1を鍋に入れ一煮立ちさせボールに戻す。

ナスのヘタを切り落とし縦に二等分し皮面に斜めにナスの厚さ半分まで細かく切り込みを入れ長さを3等分する。

4のナスを170度の油で3~5分ほのかにキツネ色になるまで揚げる。

2の汁に5を揚げたての状態で入れ冷ます。

冷めたらタッパーに移し冷蔵庫に保存する。