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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
①干し椎茸はたっぷりの水に漬けて戻しておく。(できれば一晩)
②袋に皮を取り除き2cm角に切った鶏もも肉と液体塩こうじ大さじ1を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。
③れんこん、ごぼうは2cm角に切り、たっぷりの水であく抜きをする。
④人参は2cm角に切り、干ししいたけは軸を取って同じく2cm角くらいに切る。
⑤鍋に油を入れて熱し、②の鶏肉を入れて炒め色が変わってきたら③④を加えて炒める。
⑥⑤に【A】を入れてフツフツとしてきたらアクを取り、蓋をして弱火で10分くらい煮る。
初れぽ感謝☆ポトフもおすすめですので是非お試しください☀