お豆とほうじ茶の和風ケーキ

お豆とほうじ茶の和風ケーキ
甘納豆イッパイの和風パウンドケーキ。
ほうじ茶の香りもイイですよ~♪
 (追記あり、写真を換えました。)

材料 (16.5×7のパウンド型または18㎝角)

無塩バター
100g
60~70g
ひとつまみ
2個
小匙1~2
◎小麦粉
80g
小匙1(省略可)
◎ほうじ茶パウダー
小匙2
好みの甘納豆
100~180g
けしの実
適量

1

バター、卵は常温に。◎の粉は合わせて振るっておく。甘納豆に熱湯をかけて砂糖を落としておく※ザルにあげておく。

2

柔らかくなったバターに三温糖、塩を加えフワッとするまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて良く混ぜ、ブランデーを加える。

3

ヘラに持ち替え、2に粉を加えたら切るように混ぜ、粉っぽいうちに甘納豆を加えて混ぜる。

4

紙を敷いた型に生地を流しいれ、ケシの実をトッピング。170度で40~50分焼いて出来上がり。※小さなカップなら20分位。

5

網の上で冷まし、粗熱が取れたらラップをかぶせておくとシットリする。完全に冷めてから切る。
一晩おくと美味しいです。

6

甘納豆は好みの物で。私は3種類くらい入れるのが好きです。前回は180g入れて甘すぎたので100gまで減らしました。

コツ・ポイント

ほうじ茶以外のプレーンや抹茶でも美味しいです。 けしの実はゴマでもOK!
前回の写真がありませんが、甘納豆180g使用で三温糖を60gにして甘すぎたので甘納豆を減らしました。甘納豆の量で三温糖の量を微調整して下さい。 

このレシピの生い立ち

ずっと欲しかった「ほうじ茶パウダー」をゲット!大好きなお豆を入れたケーキを作りました♪
レシピID : 469986 公開日 : 07/12/05 更新日 : 10/02/13

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