ブロッコリーと鶏肉の炒め物

ブロッコリーって炒めてもいいのね(笑)
ブロッコリーの苦手な人も食べられます

材料

鶏のもも肉
適量
ブロッコリー
1房
ブナピー
1房
にんじん
3分の1本

1

鶏肉は5ミリ程度にスライス(親子丼等用にスライスされているものを買ってくると簡単)、ブロッコリーは食べやすい大きさに小分けにしておく、にんじんは千切り、ブナピーは一本づつにしておく

2

フライパンにうすくサラダ油をひき、鶏のももにくを焼く。

3

軽く焦げ目がついたらブロッコリーとにんじん、ブナピーを入れて軽く炒める。

4

ガラスープと水を少々加え、5分程煮る

5

コツ・ポイント

ブロッコリーを炒めるとやわらかく、食べやすくなります。特に少々の水で軽く炒め煮にすると美味しい!!もともとブロッコリーは苦手な私ですがこれは美味しく食べられました。最後にごま油を加えるとこれまた美味です

このレシピの生い立ち

昨日母がつくり、あまりの美味しさに手がとまらなかった。いろどりもとてもきれい。早速作り方をおしえてもらい、自分用に覚書です。
レシピID : 469994 公開日 : 07/12/04 更新日 : 07/12/04

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