チーズクリームブッセ

チーズクリームブッセ

Description

可愛いブッセを手作りで!今回チーズクリームをご紹介しています!チョコクリームやコーヒークリームもオススメ!

材料

2個
砂糖
50g
小麦粉
45g
粉砂糖
適量
☆チーズクリーム
クリームチーズ
100g
バター
10g
砂糖
30g
小さじ1

作り方

1

写真

卵を卵黄と卵白に分ける。卵白は泡立てて メレンゲを作る。

2

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メレンゲに砂糖を2.3回に分けて入れ その都度 ホイッパーで混ぜる。

3

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卵黄を解きほぐし ②のメレンゲをひとすくい入れ 泡をなるべく潰さないように混ぜる。

4

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小麦粉を振るって入れ さっくり混ぜる

5

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残りのメレンゲを加え 泡を潰さないように混ぜる。

6

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絞り袋に⑤を入れて オーブンシートをひいた天板に間をあけて3〜5cmくらいずつ 絞り出す。粉砂糖をふりかける。

7

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180℃に予熱したオーブンで13分くらい焼く(10分過ぎてきたら覗きながら 焼き色つき過ぎないように!)

8

写真

冷ましてる間にクリームづくり!
クリームチーズとバターは室温に戻して 柔らかくしておく。

9

ホイッパーに持ち替えて 砂糖・レモン汁を加えて よく混ぜる。

10

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絞り袋に入れて 冷しておいて ブッセが冷めたら クリームを挟む。
仕上げの粉砂糖を かけたら 完成!

コツ・ポイント

焼き色と パリッと感はオーブンによって180〜170℃を調節してください。

このレシピの生い立ち

チーズブッセが大好きなので 自宅で再現して見ました。次はクリームチーズにラムレーズンにもチャレンジしてみたい!
レシピID : 4699994 公開日 : 17/09/07 更新日 : 17/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/11/18

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生地がゆるく薄くなってしまいました。再挑戦します!味はGood♪

B~茶

分量見直しみますね!ぜひまた お願いします。れぽ 感謝です。

17/12/09

First tsukurepo mark
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チーズクリームが甘さ控えですごく美味しかったです•̀.̫•́✧

クックGEG94W☆

つくれぽ 感謝です!ありがとう〜ございます!

B~茶 2018年11月18日 13:48
れぽ上げさせて頂いたb~茶です、分量ですが恐らくこちらの粉のはかり間違い+卵のサイズが大きかった事によるもの、だと思いますので、改めて見直されずとも良いかと(汗)。妻のリピ希望が出ましたのでw近々また作りたいと思います。
クックloveまま☆ 2018年11月18日 14:01
わざわざありがとうございます(^^)メレンゲを使うレシピはなかなかその時の微妙なことで 変わりますからねー。でも奥様のリピ希望が聞けて良かったです(^^)