トマト缶なし!チキンラタトゥイユ!
作り方
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フライパンを火にかけ、オリーブオイルとにんにく・鷹の爪を香りが出るまで弱火で炒める。
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3
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香りがたってきたら鶏肉を炒める。火が通ったら塩コショウ少々。(食材を入れるたびに塩コショウするので少なめで大丈夫です。)
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4
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パプリカを投入。塩コショウを少々。(食材ごとに塩コショウすることで味がしっかりつきます。)
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5
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パプリカを少し炒めたら、ズッキーニとナスを投入。塩コショウ少々。
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6
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ズッキーニ・ナスを炒めたら、トマト投入。水分が出てきたらブイヨンまたはコンソメを入れて混ぜる。
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7
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ローリエを入れてフライパンに蓋をして5分〜10分煮込んだら味見をして、薄いようなら塩コショウかブイヨンを足してください。
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コツ・ポイント
野菜の水分が出るので水などは入れないでください。
食べる前に溶けるチーズなどを入れて温めるとより一層美味しいです♡
食べる前に溶けるチーズなどを入れて温めるとより一層美味しいです♡
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのを自分流にアレンジしました!