鶏挽き肉でヘルシー豆腐ハンバーグ

鶏挽き肉でヘルシー豆腐ハンバーグ

Description

桜えびの香りが広がる美味しい豆腐ハンバーグです。鶏挽き肉でさっぱり、でも食べ応えのもありダイエット中でもOK!

材料 (ハンバーグ4つ分)

鶏挽き肉
150g
豆腐
1/4丁〜1/3丁
卵白
1個分
適量
塩、こしょう
少々
桜えび
適量
玉ねぎ
1/2個

作り方

1

ボウルに鶏挽き肉、塩、こしょうを軽くして粘りが出るまでよくこねる。

2

みじん切りした玉ねぎ、豆腐、卵白、パン粉を入れその都度よく混ぜ、桜えびも加える。

3

タネを4等分して形成し、熱したフライパンに油を薄くしいて焼いていく。

4

焼き色が付いたら裏返し、両面を焼いていく。フタをすると火の通りも早くなりますが焦げやすいので火加減は弱火にして下さい。

5

両面に火が通ったら完成!薄味なので、ソースはお好みで!オススメは和風おろしソースなどさっぱり食べられると思います!

コツ・ポイント

豆腐の分量は、タネがかたいなと思ったら足して下さい。逆にゆるくなったらパン粉で調整してみてください。素材の味が分かるように薄味ですが桜えびの風味が美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

ヘルシーでも栄養のあるものを作りたいと思い豆腐ハンバーグに桜えびを入れました。
レシピID : 4700217 公開日 : 17/09/07 更新日 : 17/09/07

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