キャベツでキーマカレー

キャベツでキーマカレー
キャベツを大量にいただいた時の消費レシピです。

材料 (4人分)

ひき肉
200g
キャベツ
1/5個(300g)
たまねぎ
小1個(100g)
にんじん
1/3本(50g)
カレールー
4人分
適量
ごはん
適量

1

キャベツ、たまねぎ、にんじんをみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、ひき肉を炒める。

3

②に①の野菜を入れて炒める。

4

③の具材がひたひたに浸かるくらいの水とローリエを入れ煮る。

5

全体にやわらかくなったら火を止めてルーを入れる。

6

器にごはんをよそい、カレーをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「湘南グリーン老健上郷」さんからご応募いただいたレシピの紹介です!(さかえの野菜めしあがれ!横浜市栄区福祉保健課)
レシピID : 4700302 公開日 : 17/09/11 更新日 : 17/09/11

このレシピの作者

横浜市役所の公式キッチンです。
横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。
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