カロリー控えめ!美味しい豆腐コロッケ

カロリー控えめ!美味しい豆腐コロッケ
お肉は使いません!!その代わりにお豆腐で。満足なコロッケです。

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁
じゃがいも
3個
たまねぎ
2分の1
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1
牛乳
大さじ2
マヨネーズ
適量
塩こしょう
適量
大さじ1

1

豆腐をキッチンペーパーで包んで、水切りする。
フライパンにサラダ油を熱し、水切りした豆腐を手でくずしながら入れる。
ポロポロになるように箸、4~5本でかき混ぜ、☆の調味料で味をつける。

2

じゃがいもは一口大に切って茹で、熱いうちにつぶす。
つぶしたじゃがいもに、牛乳・マヨネーズ・塩こしょう・マーガリンを加え、よく混ぜる。

3

炒めた玉葱のみじん切りと、1の豆腐そぼろを2に入れて更に混ぜる。

4

俵型にして、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ揚げ油でこんがり揚げる。

コツ・ポイント

マヨネーズを入れると、クリーミーになりますよ!

このレシピの生い立ち

ひき肉がなかったので、そぼろにしていたお豆腐を入れてみたら意外に美味しかった!
お肉が入って無くても満足する量と味です♪
レシピID : 470057 公開日 : 07/12/04 更新日 : 07/12/04

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