ふんわりバター風味♡里芋のカレー煮♡

ふんわりバター風味♡里芋のカレー煮♡
里芋を、和風カレー味で煮ました♫
ふんわり香るバターの香りが食欲をそそります☆
子供も大好きな1品♡
冷めても美味しいのでお弁当の1品にもどうぞ♫

材料 (4人分)

里芋
1袋(350g)
玉葱
1個
小1/2~1
★しょうゆ
大1.5~2
★砂糖
大1/2
大1
★酒
大1
1CUP
グリンピース
適量
バター
大1

1

里芋は皮を剥き、1口大に切る。小さじ1の塩(分量外)をもみこみ、水で洗ってぬめりを取る。

玉葱はくし切り

2

写真

①の里芋を、耐熱容器にいれ、レンジで3分チン!(軽く竹串が通る位)

3

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お鍋にバターを熱し、玉葱、里芋を入れ、バターが回る位い軽く炒める。

4

写真

3の鍋に★のだし汁&調味料を入れ、弱火中火で、里芋がやわらかくなって、煮汁が少なくなくなるまで煮る。(焦げ付きやすいので注意です。)

5

最後にグリンピースを入れて完成(^^)
コーンやインゲンなどでも美味しいです☆

コツ・ポイント

里芋は焦げ付きやすいので、軽くぬめりを取ったほうがいいです☆
煮る前にレンジでチンすることで時間短縮&煮崩れ防止です♫
しょうゆ大1.5だと、ちょっと薄味かな!?お好みで調節して下さいねo(*^▽^*)o~♪

このレシピの生い立ち

子供の苦手な里芋・・・カレー味にしたら喜んで食べてくれました♫
我が家の里芋レシピの中では、1番人気です♫
レシピID : 470067 公開日 : 07/12/04 更新日 : 07/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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見えにくいけど左上に。チビさん月1弁当に♪見事完食感謝です!

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お弁当のおかずにしました。カレー味が冷めても効いてて美味でした。

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写真

カレー味合いますね♡お出汁とバターが良い仕事してます♪

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つくれぽどうも有り難うございました(^^)

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