たっぷりおやつのサツマイモクッキー

たっぷりおやつのサツマイモクッキー
薄力粉200gにさつまいも200gで作るたっぷりおやつです。

材料 (天板2枚分)

さつまいも
200g
砂糖
80g
80g
ヨーグルト
70g
薄力粉
200g
小さじ1/2

1

写真

さつまいもは加熱してつぶす。

2

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砂糖、マーガリン、ヨーグルトをゴムベラですりまぜ、1を加え混ぜる。

3

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2に振るい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。

4

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3を一口大に手でまるめて、オーブンシートなどをひいた天板に並べる。

5

写真

フォークの背でギュッと押し付け平らにする。

6

写真

手にベタベタつきにくい生地なので、子供に好きな形に作らせてもいいと思います。

7

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180度のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

つぶしたさつまいもは粗熱を取ってから混ぜるけど、冷めすぎたら混ざりにくいので注意が必要です。

このレシピの生い立ち

さつまいもが大量にある季節、子供たちがおなかいっぱいになるおやつを作りたくて考えました。
レシピID : 470071 公開日 : 07/12/04 更新日 : 07/12/04

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