簡単クロワッサン~卵不使用

簡単クロワッサン~卵不使用
レタスクラブ4月号の付録「ホットケーキミックスでパン&おやつ」にのっていたレシピをアレンジして作ったクロワッサン。簡単なのにちゃんとサクサク。卵不使用なのでアレルギーっ子にも食べられるうれしいレシピです。

材料 (6個分)

バター
100g
1/2カップ
ひとつまみ

1

ボールにホットケーキミックス、塩を入れ、水を少しずつ加えながらゴムベラで練り混ぜる。粉が混ざってきたら手で混ぜ、ひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫で焼く1時間休ませる。

2

台に打ち粉をして生地をのせ、麺棒で16cm×16cmにのばす。室温に戻しておいたバターを生地に包み、麺棒でたたきのばす。

3

三つ折りにして90度向きを変えてのばし、更に三つ折りにするを4回繰り返し、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。

4

台に打ち粉をして生地を20cm×18cmにのばし、横半分に切って底辺が9cmの二等辺三角形を6個作る。底辺から巻いてクロワッサンの形に整える。

5

オーブンを190度に温める。
オーブン用ペーパーにならべ、表面に生クリームを塗り、上からグラニュー糖をふりかけて、オーブンで15分から18分焼く。

コツ・ポイント

お好みで生地を巻くときにシナモン、グラニュー糖、刻んだくるみなどを巻き込むと、シナモンロールのような味になっておいしいです。

このレシピの生い立ち

アレルギーの息子に卵不使用のクロワッサンを食べさせたくて。
レシピID : 470090 公開日 : 07/12/04 更新日 : 07/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/10/20

写真

さくさくして本当に簡単クロワッサン☆おやつにおいしく食べました♪

たぁーじぃー

08/05/13

First tsukurepo mark
写真

形は難かったのでツイスト状に。甘うま♪一人で食べちゃいました☆

ホクッチ

おかしちゃん 2008年08月24日 21:51
生クリームは、なくても大丈夫ですか?
Profile noai 2008年08月30日 08:27
ご質問へのお返事が遅くなり申し訳ありません。
生クリームは、焼きあがったときに表面に焦げ目を付けたくて塗りました。
なので、生クリームがなければ代わりに水でも大丈夫です。