ほくほく♪簡単♪和風ジャーマンポテト

ほくほく♪簡単♪和風ジャーマンポテト
北あかりを使って、調理時間を短縮しました。

材料 (2人分)

じゃがいも(北あかり)
3~4個
ベーコン(できればブロック)
適量
たまねぎ
1/2個
しょうゆ
小さじ1
和風だしのもと
小さじ1
あらびきコショー
少々
お好みで

1

じゃがいも・たまねぎ・ベーコンを5ミリくらいにスライスします。

2

フライパンに油をひかないでベーコンを入れ、ベーコンから油がでてくるまでじっくり炒めます。
たまねぎ・じゃがいもを入れて軽く炒め、酒を回しかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

3

じゃがいもに火が通ったら、しょうゆを回しかけ、和風だしのもとを入れます。

4

器に盛り付け、お好みであらびきコショーや、刻んだパセリをかけます。

コツ・ポイント

じゃがいもは、北あかりを使うと火のとおりが早くて、しかもホクホクです。
ベーコンはブロックの方がうまみが出ます。
ベーコンの塩味があるので、レシピにお塩は使っていません。

このレシピの生い立ち

北あかりが沢山あったので。。
肉じゃがにすると煮崩れるので、ジャーマンポテトにしてみました。
レシピID : 470093 公開日 : 07/12/04 更新日 : 07/12/04

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