シイラのバターソテー☆トマトソースがけ
作り方
コツ・ポイント
シイラは皮無しでもOK。トマトも湯むき不要です。
シイラを焼いたバターを拭き取らずにトマトソースを作る為、味にコクが出ます。ソースに塩少々追加すると味が決まります。
シイラを焼いたバターを拭き取らずにトマトソースを作る為、味にコクが出ます。ソースに塩少々追加すると味が決まります。
このレシピの生い立ち
新鮮なシイラが手に入った時、ムニエル以外のアレンジを思いついたので。
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