ひじき・高野豆腐・枝豆の炊き込みご飯☆

ひじき・高野豆腐・枝豆の炊き込みご飯☆
身体が喜ぶいいものがこれでもか!といっぱい入りの炊き込みご飯!!

材料 (2人分)

発芽玄米
2合
○高野豆腐
1枚
○干し椎茸
4枚
○乾燥ひじき
大さじ3
人参
1/4本
新ごぼう
1/2本
こんにゃく
1/2個
枝豆(茹で済み)
適量
□干し椎茸の戻し汁
1カップ
1カップ
□酒
大さじ2
大さじ1
□塩
大さじ1.5
□醤油
大さじ2

1

高野豆腐はお湯で戻して水を切り、短冊切り。干し椎茸は水で戻して細切り、ひじきも水で戻す。

2

人参、こんにゃくは短冊切り、新ごぼうはささがきにして水に浸し、アクを抜く。

3

□の調味料を鍋に入れ、煮立ったら○の材料を加えて軽く煮る。火を止めて汁と具に分け、汁は冷ましておく。

4

炊飯器に米を入れ、3で冷ましておいた汁を入れ、炊飯器の目盛りに合わせて水を足す。枝豆以外の具を上にのせて炊く。

5

炊き上がったら枝豆をちらす。

コツ・ポイント

枝豆は一緒に炊くと柔らかくなりすぎ、色も悪くなってしまうので、あとのせします。うちは発芽玄米で炊き込みご飯にしましたが、もちろん白米でもOKです☆

このレシピの生い立ち

身体にいいものを一度にたくさん摂れるレシピを作りたくて。炊き込みご飯なので子供ももりもり食べてくれます☆
レシピID : 4701453 公開日 : 17/09/08 更新日 : 17/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/09/21

First tsukurepo mark
写真

高野豆腐ありですね!美味しかったです♪お塩は少なくしました~

みかんりゅう

キレイに作っていただいてありがとうございます~☆