鶏肉とマッシュルームのクリームペンネ

鶏肉とマッシュルームのクリームペンネ

Description

濃厚なクリーム味のソースがペンネによく絡んだ一品。鶏肉とマッシュルーム、ほうれん草と具だくさんに仕上げて。

材料 (2人分)

バリラ ペンネッテリガーテ
160g
鶏むね肉
125g
玉ねぎ
1/4個(約50g)
マッシュルーム
6個(約100g)
ほうれん草
80g
塩、こしょう
各適量
パルミジャーノレッジャーノ、粗びき黒こしょう
各適量

作り方

1

写真

今回は「バリラ ペンネッテリガーテ(ゆで時間11分)」を使います。

2

鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎ、マッシュルームはともに薄切り、ほうれん草は5cm幅のざく切りにする。

3

鍋に2Lの湯を沸かし、塩14g(分量外)を入れ、パスタをゆでる。

4

ゆで時間は袋の表示どおりにし、ゆで上がり30秒前にほうれん草を加えてゆで、一緒にざるに上げる。

5

パスタをゆでている間にソースを作る。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。

6

<5>の香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら鶏肉、マッシュルームを加えてさらに炒める。

7

生クリームを加えて軽く煮詰め、塩、こしょうで味をととのえる。

8

<7>にゆで上がったパスタとほうれん草を加えて1分ほど絡めながら煮る。

9

器に盛り、パルミジャーノ、粗びき黒こしょうをかける。

コツ・ポイント

素材の味が引き立つように、生クリームをベースに塩、こしょうとシンプルな調味料で味付けします。パスタをゆでる際の塩が加わるので、必ず味をみてからととのえましょう。余ったらオーブン皿に盛り、パン粉をかけて焼いてもおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

とろりと濃厚なクリームソースがおいしいパスタ。鶏むね肉ときのこ、ほうれん草に玉ねぎを加えて満足感のある一皿に。ソースが絡んで絶品。コクがありながらも、くどすぎず、最後までおいしくいただけます。
レシピID : 4701517 公開日 : 17/09/25 更新日 : 17/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

310 (305人)

2020/09/22

写真

とても簡単に美味しく作れました★次はサーモンで作ってみよっかな♪

bigflowers

2020/05/13

写真

ほうれん草抜きですがとても美味しくできました!やっぱり緑あった方が見栄えがいいですね笑

jyuhoba_na

2020/04/29

写真

美味しくできました!

クック219VGU☆

具沢山で美味しそう!ぜひまた作ってくださいね☆レポ感謝♪

2020/04/16

写真

粉チーズも入れたらコクが出て美味しかったです!

ちゃーん♪

粉チーズで風味もコクも上がり美味しそうですね♪レポ感謝☆

1 2 3 4 5