還暦近い男が初のちぎりパン作り。

還暦近い男が初のちぎりパン作り。

Description

簡単なちぎりパンならお父さんにも作れますッ。

材料 (16ブロック 4人前)

280g
ドライイースト
小さじ1
砂糖
大さじ1.5
小さじ1
バター
10g
ぬるま湯
160ml

作り方

1

写真

人生初のちぎりパン作りに挑戦!
先ずは強力粉を捏ねる。約15分

2

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自然発酵させるための待ち時間。室温25℃で約50分放置(^^)v

3

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計量しながら1つずつラフに丸めて室温25℃でベンチタイムで10分放置。
次に1つずつ手際よくガス抜きして丁寧に丸める。

4

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型に入れて均等に並べて二次発酵させる。
室温25℃で40分放置。(^^)v
時間経過とともに隣同士がくっつきだす。

5

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型に入たちぎりパンをオーブンで焼いたら美味しいパンの出来上がり。
私の場合は初めてにしてはよく焼けました。(^^)v

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

妻に教わりながらちぎりパンを一緒に作り、円満な夫婦関係もつくります。(*´艸`)
レシピID : 4701555 公開日 : 17/09/08 更新日 : 17/09/09

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