生クリームで作るしっとりケーキ

生クリームで作るしっとりケーキ
しっとりおいしいケーキをバターなしで簡単に。

材料

レモンの皮をすりおろしたもの
1/2個分
200cc
2個
砂糖
1/2カップ
小麦粉
1カップ半
レモンの皮千切り
適量

1

オーブンを180度にあたためる。卵をときほぐしておく。

2

生クリームと砂糖を泡立て器でよく混ぜる。クリーム状になってスジが残るようになってきたら溶き卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。さらにレモンの皮を加える。

3

ふるった小麦粉とベーキングパウダーを2にすべていれ、さっくりと混ぜる

4

型に流し入れ、千切りにしたレモンの皮を散らす。

5

180度のオーブンで30分から40分焼いたらできあがり!!

6

写真

パウンド型で焼きました。しっとり、ふわふわ♪

コツ・ポイント

今回は丸形で焼きましたが、パウンド型でもOKです。レモンの代わりにゆず、オレンジ、ライムでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

バターを使わないケーキが焼きたかったので。
レシピID : 470165 公開日 : 07/12/04 更新日 : 10/05/30

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