南瓜とさつま揚げの煮物

南瓜とさつま揚げの煮物
本日は、三色丼、味噌汁(大根・人参・なめこ)、南瓜とさつま揚げの煮物、りんごでした。おやつは、ピルクルとおせんべいです。

材料 (4人分)

南瓜
1/8カット
さつま揚げ
1枚
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1強
小さじ1弱
適宜

1

南瓜さつま揚げをそれぞれ食べやすい大きさに切る。

2

鍋に南瓜とさつま揚げを入れ、ひたひたの状態よりも低めに水を加える。調味料も合わせて加える。

3

蓋をして火にかけ、全体に火が通ってきたら、弱火にして煮る。

4

完全に火が通ったら火を止め、味をなじませる。

コツ・ポイント

南瓜は煮崩れしやすいので少し大きめに切ります。

このレシピの生い立ち

十勝の秋の味覚、南瓜を、美味しい時期に食べてもらいたく給食に取り入れてみました、子供から大人まで美味しく食べられるかと思います。
レシピID : 4701679 公開日 : 17/09/08 更新日 : 17/09/08

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