マスタードクリーンとビーツのサラダ

マスタードクリーンとビーツのサラダ
「食べる輸血」と言われるほど栄養豊富なビーツ!!サラダに散らすと彩りもとってもきれい☆葉野菜はお好きな野菜でどうぞ!

材料 (2人分)

マスタードグリーン(わさび菜)
100g
水菜
80g
ビーツ
1/4個
大さじ1
小さじ2
適量
こしょう
適量

1

葉物類は3cmくらいの長さに切って洗い、よく水気を切っておきます。

2

ビーツは皮をむき、2mmくらいにスライスしておきます。

3

ボールに調味料を入れよく混ぜ合わせ、1の葉野菜を加えざっくり混ぜます。

4

お皿に3をふんわりと盛り、ビーツを散らします。

コツ・ポイント

3でビーツも入れて和えると色が移りやすいので、ビーツはあと載せがおすすめです。
葉野菜はお好きなものでアレンジしてください~!!

このレシピの生い立ち

お店に新しくワインビネガーが入荷したので、サラダを作ってみました!
よくビーツの食べ方も聞かれるので、ビーツとワインビネガーの組み合わせです♪
レシピID : 4701720 公開日 : 17/09/08 更新日 : 17/09/08

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